|
|
|
|
MAT OG VIN Om man skal komme med de to viktigste argumentene for å dra til Piemonte på ferie, må disse kanskje være nettopp mat og vin. Italienerne selv mener at de beste restaurantene i Italia finnes i Piemonte. Det er i hvert fall ingen andre regioner i Italia som har så mange restauranter med stjerne i Michelin. Det bugner imidlertid også av andre gode restauranter i alle prisklasser. Stort sett er det behagelig billig for en nordmann å spise på restaurant i Italia. Spesielt gjelder dette vinprisene. På unge viner legger de fleste restauranter bare på 1-3 euro på butikkprisen. Når det gjelder gamle viner, kan man mange steder få disse like billig eller rimeligere på restaurant enn hos vinhandleren.
Her finner du noen personlige betraktninger om
restaurantene i området rundt huset. Vineksperten Per Hovde har skrevet flere gode artikler om spesielt Piemontes viner, men han skriver også om matopplevelser og hvit trøffel:
Dagbladet har vært på trøffeljakt i Alba. Den hvite trøffelen som vokser i området omsettes for priser på 20-30000 kroner per kilo. De beste trøflene sies å komme fra Costigliole d'Asti, nabokommunen vår. Hver høst er det nasjonal trøffelfestival i Alba, hver helg i hele oktober, samt den første helgen i november. Trøffelsesongen er noe helt spesielt. Gourmeter bør legge en uke til Piemonte i denne perioden. Bli med på verdens dyreste sopptur Her kan du lese mer om den skattede hvite trøffelen. På engelsk.
Tomas Alsgaard tok med seg sin kokkevenn Terje Ness og besøkte Ristorante
Bardon, der de både spiste og drakk godt. Ristorante Bardon ligger 5 minutters
kjøretur fra huset vårt. Bardon har et veldig godt rykte blant italienerne, som
spesielt i helgene ofte kjører fra Torino eller Milano for å komme hit for et
måltid.
Les hvilket område i verden som er stjernekokkenes favoritt:
Kontakt Paolo på engelsk: pgallo54@alice.it |
|
|
Hvit trøffel.